我們健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要以及營(yíng)養(yǎng)一系列的文件當(dāng)中，我們也是遵循了國(guó)際的組織對(duì)我們提出的要求。尤其是2014年11月在羅馬召開(kāi)的世界第二屆世界營(yíng)養(yǎng)大會(huì)上明確提出我們營(yíng)養(yǎng)的一些概念，同時(shí)又推出了營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的羅馬宣言，包括營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)十年的具體的一個(gè)綱領(lǐng)性的一些文件。在這個(gè)文件當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)十年當(dāng)中，提出了一個(gè)目標(biāo)就是要消除一切形式的營(yíng)養(yǎng)不良，一切形式的營(yíng)養(yǎng)不良的消除仍然要從孩子抓起，從生命早期1000天抓起。
2017年我們國(guó)家出臺(tái)了國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，這是由國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030年，有六個(gè)行動(dòng)，第一大行動(dòng)就是生命早期1000天，今天舉辦這樣的論壇對(duì)我們整體的落實(shí)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的所有的行動(dòng)，都是非常重要的關(guān)鍵的一個(gè)部分。我想健康中國(guó)行動(dòng)內(nèi)容非常多，我想因?yàn)榫唧w的文本咱們?cè)诰W(wǎng)上都可以找到我就不展開(kāi)講了，但是我在這里要強(qiáng)調(diào)的是我們15項(xiàng)行動(dòng)當(dāng)中，我們?nèi)绻屑?xì)看一看，十二大行動(dòng)跟我們營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，尤其第二項(xiàng)的合理膳食行動(dòng)，包括第一項(xiàng)的實(shí)施健康知識(shí)的普及行動(dòng)，都是營(yíng)養(yǎng)非常相關(guān)的一些行動(dòng)的內(nèi)容。
大家知道實(shí)施健康知識(shí)普及行動(dòng)，我們現(xiàn)在微信圈里面最多的知識(shí)肯定是營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，所以營(yíng)養(yǎng)這個(gè)確實(shí)是我們老百姓，我們的公眾非常關(guān)心和關(guān)注的。
當(dāng)然我們還有很多全生命周期的一些行動(dòng)，這里面每一個(gè)階段也跟我們的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，當(dāng)然第二層的實(shí)施，維護(hù)全生命周期健康當(dāng)中的第一個(gè)行動(dòng)，就是實(shí)施婦幼健康的促進(jìn)行動(dòng)，婦幼的健康跟我們整體的人群的健康密切相關(guān)的一個(gè)非常重要的一個(gè)部分。
我們來(lái)看一看我們具體的數(shù)據(jù)，中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)到底怎么樣？我們最近發(fā)布的一個(gè)數(shù)據(jù)明顯可以感受到我們總體的能量供應(yīng)是非常充足，體格發(fā)育營(yíng)養(yǎng)狀況也得到了逐步改善，尤其是孩子的營(yíng)養(yǎng)不良，已經(jīng)得到了極大改善，包括生長(zhǎng)遲緩率，兒童的貧血率等等都有明顯改善，但是改善同時(shí)我們認(rèn)為還有很多膳食結(jié)構(gòu)不合理，尤其我們鹽的攝入量，我們?nèi)司咳嗣刻爝€有10克左右的攝入量，最新的數(shù)據(jù)全國(guó)平均還有8.7克左右，每人每天，離我們的目標(biāo)是每人每天少于5克鹽還有很大的差距，鹽過(guò)多也是導(dǎo)致我們膳食的危險(xiǎn)因素。
這里面可以看到從1982年-2012年，我們能量供應(yīng)的組成也在發(fā)生變化，原來(lái)1982年以吃糠咽菜為主，所以我們碳水化合物占70%，現(xiàn)在我們碳水化合物的功能比只有55%左右，而脂肪的功能比從原來(lái)18.4%，已經(jīng)上升到32%，我們希望合理的區(qū)間在20%-30%之間，所以我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了。
